【電腦命題-隨機測驗】 


 設定   考可立即考試
你所查詢的內容如下:
NO 書號 書名 類型 作者 製作完成
時間
章節內容 是非/選擇/複選
題數
填充/問答
題數
1  aic02110 登錄食品加工 I(教師版)  參考書  陳坤地 陳麗瑄 吳啟瑞 謝欣瑜  2018/8/9 上午 08:42:00  Chapter1 食品加工概論
請先登錄此本參考書1-1 食品加工的重要性
請先登錄此本參考書1-2 食品加工的分類
請先登錄此本參考書1-3 食品加工的現況與展望
請先登錄此本參考書1-4 食品認證制度
Chapter2 食品的變質及保藏方法
請先登錄此本參考書2-1 食品的變質及劣化的因素及種類
請先登錄此本參考書2-2 食品保藏的基本理論
請先登錄此本參考書2-3 各種食品保藏方法的應用
Chapter3 穀類、豆類及薯類加工
請先登錄此本參考書3-1 概論
請先登錄此本參考書3-2 米食加工
請先登錄此本參考書3-3 麵食加工
請先登錄此本參考書3-4 烘焙食品
請先登錄此本參考書3-5 豆類加工
請先登錄此本參考書3-6 薯類加工
請先登錄此本參考書3-7 澱粉製造與加工
請先登錄此本參考書3-8 其他(糖類)
Chapter4 果蔬加工
請先登錄此本參考書4-1 概論
請先登錄此本參考書4-2 果蔬汁飲料
請先登錄此本參考書4-3 果實蔬菜罐頭
請先登錄此本參考書4-4 果醬加工
請先登錄此本參考書4-5 醃漬蔬果
請先登錄此本參考書4-6 乾燥蔬果
請先登錄此本參考書4-7 其他果蔬加工
0/2570 49/26


台科大圖書股份有限公司  版權所有 ©copyright Tiked Books Co., Ltd.  1997-2019 All Rights Reserved
勁園國際股份有限公司 JinYuan International Corp.

建議最佳瀏覽解析度:IE5.0以上版本 1024X768
如果您無法觀看 Flash 效果請至 MacroMedia Flash 安裝驅動程式

總公司:新北市新莊區中正路649號7樓‧TEL:(02)2908-5945‧FAX:(02)2908-6347