【電腦命題-隨機測驗】 


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1  ig103 登錄丙級中式麵食加工學科含食品類共同學科題庫工作項目解析 - 2016年最新版  檢定書  蕭淯恩 李夢萍 林宏周 戴佩珍 蕭美玲  2016/4/27 下午 03:03:00  丙級中式麵食學科
請先登錄此本參考書工作項目1 產品分類
請先登錄此本參考書工作項目2 原料之選用
請先登錄此本參考書工作項目3 中式麵食加工機具
請先登錄此本參考書工作項目4 製作技術
請先登錄此本參考書工作項目5 中式麵食包裝與標示
請先登錄此本參考書工作項目6 成品品質鑑定
請先登錄此本參考書工作項目7 中式麵食加工儲存
丙級食品類共同學科
請先登錄此本參考書工作項目1 食品概論
請先登錄此本參考書工作項目2 營養知識
請先登錄此本參考書工作項目3 食品包裝
請先登錄此本參考書工作項目4 工業安全
請先登錄此本參考書工作項目5 食品衛生
請先登錄此本參考書工作項目6 職業素養
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2  ig10301 登錄丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析含食品安全衛生及營養共同學科 - 2018年最新版(第二版)  檢定書  蕭淯恩 李夢萍 林宏周 戴佩珍 蕭美玲  2018/2/2 上午 11:43:00  1丙級中式麵食學科
請先登錄此本參考書工作項目1 產品分類
請先登錄此本參考書工作項目2 原料之選用
請先登錄此本參考書工作項目3 中式麵食加工機具
請先登錄此本參考書工作項目4 製作技術
請先登錄此本參考書工作項目5 中式麵食包裝與標示
請先登錄此本參考書工作項目6 成品品質鑑定
請先登錄此本參考書工作項目7 中式麵食加工儲存
2技能檢定共用項
請先登錄此本參考書共用項第一篇 職業安全衛生(此工作項目抽4題,佔5%)
請先登錄此本參考書共用項第二篇 工作倫理與職業道德(此工作項目抽4題,佔5%)
請先登錄此本參考書共用項第三篇 環境保護(此工作項目抽4題,佔5%)
請先登錄此本參考書共用項第四篇 節能減碳(此工作項目抽4題,佔5%)
3食品安全衛生及營養相關職類共同科目(共抽16題,佔20%)
請先登錄此本參考書工作項目1 食品安全衛生
請先登錄此本參考書工作項目2 食品安全衛生相關法規
請先登錄此本參考書工作項目3 營養及健康飲食
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